自製"原子彈麵包"

有天我們就突然想要吃麵包,於是就自己開始動手做麵包. 景氣差也是要有應變方法,而且體會其中的樂趣也是幸福啊! 在忙碌的生活中,這也算是忙裡偷閒啦!不過在做這麵包以前, 我就有嘗試做過biscuit還有garlic bread (大蒜麵包). 大蒜麵包很好吃！不過biscuit可能是沒有等奶油全部軟化,導致攪和不均勻,鹽又放太多,導致失敗!下次一定要再試一次!我biscuit是遵循Food Network的名人主廚 Paula Deen的食譜去做, 她是一個不大笑沒辦法做菜的奶奶級廚師. 下次要試試她的Hurry Up Chicken Pot Pie,看起來好像很簡單又好吃!

不過說真的,在做這麵包的時候,還沒有想到會變成這麼大! 就跟黑輪放到火鍋裡面一樣,突然就變小胖. Amazing!

**這次的原子彈麵包是用幾樣簡單的材料作成**

1. Flour (麵粉), for bread尤佳, 3杯
   
2. Yeast (發酵粉), 2/3-1茶匙
   
3. 糖,2茶匙
   
4. 鹽,1茶匙
   
5. 溫水, 250 ml
   
6. 橄欖油, 1茶匙
   

**製作過程**

   烤箱版

1. 將所有材料通通丟進麵包機裡面,我們家的是可以選擇作成Dough(麵團)還是Bread(麵包),首先先選擇Dough(麵團)選項,約耗時1.2 hrs.
2. 揉麵團的過程包括第一次發酵,若揉完麵團想要選擇用烤箱烤的話,先將麵團拿出來,視個人喜好加料,也可不加. 加料前將麵團揉開,放自己喜歡的東西, 例如葡萄乾,杏仁,核桃等！
3. 加料後把麵團揉回團狀,放在烤箱內,噴上一點水在麵團表面,讓它第二次發酵約40 mins,再用200華氏溫度烤20 mins.
4. 麵包完成!

   p.s 放在烤箱內發酵可以放一杯水再旁邊,讓麵團溼潤且預防水分流失.

  麵包機版

1. 將所有材料通通丟進麵包機裡面,我們家的是可以選擇作成麵團還是麵包,首先選擇Dough(麵團)選項,約耗時1.2 hrs.
2. 揉麵團的過程包括第一次發酵,揉麵團程序結束後,將麵包機設定選擇為Bread (麵包),然後選Crust(酥脆)程度, 我選擇light.在讓Bread設定啟動之前,可以選擇自己要加的料,同上.
3. 加料後把啟動Bread設定,麵團會自行二次發酵,Bread設定會將麵團直接在麵包機裡面烤,完成品就是原子彈麵包形狀, 約一個多小時,麵包完成!

再來看看其他原子彈麵包圖

它可是跟我們的微波爐門一樣長呢!




切開後可以看到小小的葡萄乾在裡面,哈哈

其實做麵包的材料可以依個人喜好去調整, 不過我也非專業,這僅供分享!不好吃不要怪我阿!=.=

可憐的鄰居

有天早上醒來, 就在要開門check mailbox時, 突然有個景象從我眼前閃過.

就是這個!!! 可憐的鄰居小孩, 被同學惡作劇,在他們家的樹上捲滿了衛生紙. 這是美國小鬼常用的惡作劇手法, 剛看見時我還真不知道說啥! 但下意識的衝到樓上,拿我的相機, 開大門,快速咖擦,閃人!不好意思嘛! 傍晚出門再仔細看,惡作劇的小鬼還分得真清楚, 我家前院跟鄰居前院中間好像有某種分界線似的, 我家部份就非常乾淨,鄰居的則是充滿衛生紙.  

經過幾天的觀察, 鄰居大概過了三天後, 他們家的teenager才開始想辦法把衛生紙扯下來. 其實這種衛生紙可以溶解於水,但那幾天不下雨,sigh.. 他甚至把車開到樹下,踏到車頂上去拉,但其實非常難拉. 中間還有好心的路人慢跑經過來幫忙. 

不過因為這幾天狂下雨,其實也溶解得差不多了. 還真麻煩呢! 

家裡後院的檸檬樹&柳丁樹

自從搬到LA後, 最讓我嘖嘖稱奇的就是家裡後院的檸檬樹. 就這麼大辣辣的佇立在一旁,不管何時看都是呈現一片金黃色. 而且長出來的檸檬, 跟柚子一樣大. 於是我一次都摘了十擠棵擠成檸檬汁來喝, 也不用加糖, 健康又省錢喔!

檸檬樹旁邊有棵低調的柳丁樹, 默默的閃在一旁, 有點被檸檬樹overshadow啦! 不過能摘下來的柳丁也有50幾顆左右,雖然不是非常甜,有點酸, 但是果汁很多喔!我每天吃兩顆,也感覺很健康.

來瞧瞧檸檬樹本尊

再來看看金黃無敵大檸檬以及柳丁小媳婦的特寫